| Ingredients (Spices) | Zutaten (Gewürze) |
| Haritaki | Haritaki |
| Pippali / Pippalī (पिप्पली) | Pippali / Pippalī (पिप्पली), auch Langer Pfeffer |
| Black pepper | Schwarzer Pfeffer |
| Licorice | Süßholz |
| Ginger | Ingwer |
| Green and Black Cardamom (Elaichi) | Grüner und schwarzer Kardamom (Elaichi) |
| Cloves | Gewürznelken |
| Cinnamon Bark | Zimtrinde |
| Fennel seeds | Fenchelsamen |
| Star anise | Sternanis |
| Ingredients (Other) | Zutaten (Sonstiges) |
| Whole Milk | Vollmilch |
| Water | Wasser |
| Black Tea | Schwarzer Tee |
| Sugar | Zucker |
| Recipe | Zubereitung |
| 1. Grind spices in a mortar and pestle | 1. Die Gewürze im Mörser zerstoßen. |
| 2. Cook spices with one part whole milk and one part water for 15–20 minutes | 2. Die Gewürze in einem Teil Vollmilch und einem Teil Wasser 15–20 Minuten köcheln lassen. |
| 3. Add Black Tea and Sugar | 3. Schwarzen Tee und Zucker hinzufügen. |
| 4. Let it cook until the color of the chai has a nice light brown touch | 4. Weiterköcheln lassen, bis der Chai eine schöne hellbraune Farbe hat. |
